2階

●時代の変遷年表
米屋、成田、日本や世界の動きを写真と共に展示しております。

●羊羹の歴史
どのように今日の羊羹が生まれたか？羊羹のルーツと変遷がわかる羊羹の歴史コーナーでございます。

●日本全国の羊羹
北海道から九州まで全国の様々な羊羹を展示しております。

●さきがけコーナー
米屋が世界に先駆けて行ってきた事柄を展示しています。

●昔の道具
実際に羊羹づくりに使われていた道具を行程順に展示しております。また壁には總本店の移りかわり 創業当時から今に至るまでの本店を写真で展示しております。

●長蔵翁の部屋
創業者諸岡長蔵翁の愛用品を展示しております。

●パッケージコーナー
懐かしい羊羹のパッケージ を展示しております。

●モラロジーコーナー
廣池千九郎博士と長蔵の関係そしてなごみの精神に通じるものを展示しております。

●羊羹の材料
実際に使われる小豆、砂糖、寒天を展示しております。